Arquivar 21 de fevereiro de 2016

Existem alimentos que fazem mal para a tireóide?

Existem alimentos que fazem mal para a tireóide?

Existem alimentos que fazem mal para a tireóide?

Estudos apontam que a soja e as brássicas (vegetais como: couve flor, couve Bruxelas, couve manteiga, rabanete, brócolis, etc.) podem interferir negativamente no funcionamento da tireóide em situações específicas, como na deficiência de iodo. Por outro lado, é provável que isoflavona da soja não afete mulheres saudáveis com níveis adequados de iodo.
Já no caso das brássicas, quando consumidas em excesso e cruas, os isotiocianatos podem inibir a biossíntese de T3 e T4.
Vale lembrar que quando esses vegetais são aquecidos, seja por 2 minutos, 56% dessa substância é inativada. E é importante sabermos que os isoticianatos tem um papel muito importante na destoxificação do organismo e na prevenção do câncer.
Outro alimento vilão neste caso é o glúten, que tem relação com a tireoidite de Hashimoto, uma reação autoimune que acontece devido à semelhança entre os aminoácidos presentes no tecido da tireóide e do glúten.

A conclusão disso é que a palavra chave é MODERAÇÃO e INDIVUDALIDADE.

A soja não é boa pra todos, mas pra alguns pode ser extremamente benéfica, assim como as brássicas! Já o glúten, por ter relação com diversas outras patologias, doenças inflamatórias e autoimunes, por isso ele pode e deve ser evitado. Há inúmeros outros cereais mais nutritivos para substituí-lo!
Existem alimentos que fazem mal para a tireóide? - Suco Verde
 

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    Nutrição funcional na prevenção e no combate ao câncer

    Nutrição funcional na prevenção e no combate ao câncer

    Nutrição funcional na prevenção e no combate ao câncer

    A alimentação tem um papel importantíssimo para evitar e combater o câncer, e longe de ser uma terapia alternativa já é comprovado que os compostos bioativos são essenciais nesse processo.

    Temos diversos compostos anticâncer:

    – Os compostos quimopreventivos bloqueadores, que previnem que uma célula cancerígena se inicie: Frutas vermelhas, brócolis, couve, betacaroteno, etc.
    – Os que inibem a angiogênese do câncer -> é quando o câncer se espalha por outros tecidos. São eles: Chá verde, Frutas vermelhas e roxas, limão, couve, ginseng, açafrão, Azeite extra virgem, óleo de semente de uva, cacau, abóbora, alcaçuz, entre outros.
    – Os agentes supressores -> induzem a morte de células cancerígenas: Cúrcuma, chá verde, soja, resveratrol, pimenta vermelha, quercetina, etc.
    Além disso, devemos evitar a exposição à fatores que induzem à formação de câncer, alimentos inflamatórios e industrializados. Uma dieta individualizada e equilibrada, alcalinizante e com ênfase em alimentos funcionais atua na prevenção do desenvolvimento do câncer. Quando mais natural e variada for sua alimentação, melhor. Essas são dicas gerais, ajustes individuais são muito importantes, tanto na prevenção quanto no tratamento nutricional do câncer.
     

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      Patê de tofu com macadâmias

      Patê de Tofu com Macadâmias

      Patê de tofu com macadâmias

      Essa receita é ótima para quem está seguindo uma dieta livre de lácteos ou para variar os patês tradicionais!
       

      Ingredientes Patê de Tofu com Macadâmias

      1 xícara de macadâmias cruas (após serem deixadas de molho por 6 horas – desprezar a água ).
      1 xícara de tofu
      1 colher de sobremesa de sumo de limão espremido
      cebolinha, salsinha e sal marinho à gosto.
       

      Modo de preparo Patê de Tofu com Macadâmias

      Bata as macadâmias até virar uma pasta e acrescente 1 xícara de tofu, umas gotinhas de limão, bastante cebolinha e uma pitada de sal marinho integral. Super fácil não é?
      Dá pra fazer com outras ervas, com azeitonas, com cúrcuma, é só usar a criatividade!
       

      Bolacha de arroz, patê de tofu com macadamias

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        Bardana – Uma estratégia para auxiliar na destoxificação do organismo!

        Quem conhece a bardana

        Quem conhece a bardana?

        Bardana é uma raiz de origem oriental, também conhecida como GOBO. Ótima para a destoxificação do organismo, fonte de ácido fólico e principalmente de vitamina B6 (grande aliada no alívio de sintomas de TPM e depressão), além de conter inulina, aquela fibra prebiotica que tem na banana verde ? que ajuda no funcionamento intestinal, servindo de alimento para as bactérias boas do nosso intestino!
        Para o preparo é só picar e refogar com alho, cebola, manteiga ghee ou óleo de gergelim ➕ um pouco de shoyu sem glutamato e corantes.
         
        Quem conhece a bardana?
         

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