Categoria Alimentação Saudável

Pizza saudável

Receita:

  • Primeiramente, triturei no processador 1 couve-flor inteira (deu mais ou menos 2 xícaras de chá);
  • Misturei um uma tigela a couve flor, um ovo, sal, pimenta do reino, 2 colheres de sopa de semente de linhaça e 1 xícara de farinha de grão de bico. Mas acho que ficaria melhor com 2 xícaras de farinha de bico, pois após colocar o molho de tomate, a massa ficou um pouco mole;
  • Espalhei a massa em uma forma, e assei até ficar dourada. Virei, assei mais um pouco;
  • Coloquei o molho de tomate caseiro, o recheio e depois levei ao forno novamente.

Uma dica é rechear com frango, legumes grelhados, alcachofra, berinjela.. da pra inventar muita coisa!

Minha matéria desse mês para o gympass

A destoxificação acontece no organismo o tempo todo, enquanto transpiramos e eliminamos toxinas pela urina ou pelas fezes. Porém, com a alta exposição que temos atualmente a poluentes ambientais, a produtos químicos e aos aditivos artificiais de alimentos industrializados, deixamos nosso corpo sobrecarregado e por isso se torna fundamental destoxificar o organismo.
O excesso de toxinas pode levar à alteração da permeabilidade intestinal, diminuição na absorção de nutrientes e  consequentemente ao cansaço e exaustão. Para quem pratica atividade física, destoxificar o organismo e cuidar do sistema antioxidante do organismo são tarefas fundamentais para aumentar o rendimento ou pelo menos ter mais disposição para treinar e manter as tarefas diárias.
Para continuar a leitura e conhecer​ os alimentos, é só acessar pelo link a seguir:

5 alimentos que ajudam a destoxificar o organismo

Tortinhas funcionais de chocolate com morango

Tortinhas funcionais de chocolate com morango
Para a base da tortinha:

  • 6 colheres de sopa de farinha de arroz integral
  • 4 colheres de sopa de amaranto em flocos,
  • 4 colheres de chá de melado de cana
  • 4 colheres de sopa de aveia
  • 1 colher de sobremesa de óleo de coco
  • 6 colheres de sopa de água
  • 1 colher de sopa de coco fresco ralado.

Misture bem esses ingredientes e coloque em forminhas. Leve ao forno até que fiquem crocantes.
Para o recheio derreti o chocolate only 4 que já postei aqui ( é funcional, sem açúcar comum, sem leite e com cramberry), misturei uma colher de sopa de biomassa de banana verde e 3 colheres de sopa de leite de coco fresco. Quem não tiver esses ingredientes pode usar só o chocolate mesmo!
Depois coloquei morango picado pecado e pronto!

Leite de coco

Leite de coco!
O coco é saudável e tem propriedades antifúngicas, antibacterianas e antivirais!
O leite de coco pode ser usado no lugar do leite de vaca e fica ótimo com café, em vitaminas ou receitas doces e salgadas!
Modo de preparo:

  • Queime a casca do coco no fogão para que ela se some mais facilmente e retire toda a casca, deixando só a polpa.
  • Bata a polpa no liquidificador com a água do próprio coco e um pouco de água filtrada.
  • Coe com um pano fino ou com a peneira e separe o sólido do líquido.
  • A parte sólida que fica pode ser usada em doces ou para enriquecer outras preparações!

Queijo de castanhas

Queijo de castanhas
Receita:
2 xícaras de chá de castanhas de caju
600ml de água filtrada
1 colher de sopa cheia de ágar ágar
sal a gosto
temperos a gosto (orégano, salsinha, pimenta, etc)
Modo de preparo
Deixe as castanhas de molho por 12 horas no mínimo e despreze a água.
Bata no liquidificador as castanhas e a água. Leve ao fogo todos os ingredientes e misture até ferver. Desligue o fogo, coloque a mistura em um recipiente para dar o formato do queijo e leve para gelar por pelo menos 4 horas.

Hambúrguer caseiro

Hambúrguer caseiro
No lugar do hambúrguer tradicional congelado, cheio de sódio, conservantes, gorduras e outros ingredientes ruins, essa é uma boa troca! Divida em porções e congele, é super fácil de fazer!
Misture 1kg de patinho moído, 1/2 cebola picada, 2 dentes de alho picados, salsinha, cebolinha, orégano e pimenta do reino a gosto! Para dar a liga use 3 colheres de sopa de farinha de linhaça. O sal você coloca na hora de grelhar! Super simples e gostoso, todos em casa aprovam!

Receita Bolo de natal funcional

Bolo de natal funcional
Sem açúcar, sem glúten e sem derivados do leite. Fica delicioso! Todos aprovam!
Ingredientes
– 1/2 xícara de chá de nozes picadas
– 1/2 xícara de chá de castanhas do pará picadas
– 1/2 xícara de chá de damascos ou tâmaras
– 1/2 xícara de chá de uvas passas
– 1/2 xícara de chá de coco ralado
– 1/2 xícara de chá de leite de coco
– 2 colheres de sopa de óleo de coco extra virgem
– 2 xícaras de chá de quinoa em flocos
– 4 ovos
– 4 bananas maduras
– 1 colher de sopa de fermento químico
Modo de preparo
Bata no liquidificador os ovos, as bananas e o leite de coco. Depois despeje a mistura em um recipiente e acrescente os outros ingredientes. Misture tudo e asse por cerca de 40 minutos em forno pré aquecido.

Receita pão de hambúrguer

Receita pão de hambúrguer

Um dos melhores pães que eu já fiz, agora na versão pão de hambúrguer

Receita

1 xícara bem cheia de farinha de amêndoas (ou de qualquer outra castanha/oleaginosa)
5 colheres de sopa de psyllium
1 colher de sopa cheia de fermento químico em pó
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de vinagre
1 xícara de chá de água fervendo
3 claras de ovo

Modo de preparo

Misture bem todos os ingredientes menos o fermento.
Depois acrescente o fermento e misture mais um pouco.
Para modelar os pães, molhe um pouco as mãos e faça no formato que preferir!
Eu polvilhei um pouco de gergelim antes de assar!
Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 60 minutos.
 
Conheça também  a Receita de Pastel de Forno Assado.
 

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    Salada Colorida de Folhas

    Sempre digo! Uma salada colorida e com alimentos crocantes faz toda a diferença!
    Pra quem não tem o costume, experimente incrementar a salada de folhas. Eu usei cereja, cebola roxa,e nozes. Mas poderia ser azeitonas, palmito, outras castanhas, cenoura em rodelas, manga picada. O importante é usar a criatividade e transformar as folhas “sem graça” em uma salada mais atrativa!