Chips de banana verde

Chips de banana verde

Receita Chips de banana verde

Petisco para acompanhar um patê proteico!

Parece um salgadinho, não tem gosto de banana e é super nutritivo!

Modo de Preparo:

Fatie bananas da terra bem verdes com um cortador, depois pincele azeite, coloque um pouco de sal, pimenta do reino e asse no forno ou na airfryer. Se atente para virar e deixar dourar do outro lado, pois esse snack queima muito fácil!
 
Conheça também a sobremesa de Tortinha de Limão Funcional.

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    Macarrão de abobrinha e pupunha low carb!

    Receitinha rápida!
    Spaghetti de pupunha e abobrinha + Camarão ao alho com coentro + chips de banana verde
    É muito fácil de fazer, é só cortar a abobrinha bem fina e comprar o pupunha já cortado. Refogar com bastante alho, cebola e manteiga ghee.
    Depois refogar também os camarões com alho, ghee e azeite, e acrescentar coentro ou salsinha no final. Fica maravilhoso!

    Patê de berinjela com tahine

    Lanche da tarde com patê de berinjela com tahine

    Lanche da tarde com patê de berinjela com tahine


    O tahine é super versátil e proteico, adoro usar em patês.


    Esse eu fiz com uma berinjela que já tinha assado e sobrou do final de semana, era um antepasto com cebola e pimentões que bati com um pouco de tahine e um dente de alho.

    Também dá pra fazer dessa forma o patê de berinjela com tahine:


    Asse as berinjelas com casca mesmo e quando ela começar a murchar retire do forno e use só a polpa.

    Para cada xícara de polpa coloque 1 colher de sopa de tahine.
    Bata no processador com 1/2 dente de alho, 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem, sal a gosto, pimenta a gosto e 1 colher de sopa de limão espremido.
    Prontinho!
    Conheça também nossa Receita de Patê de Tofu com Macadamias.
     

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      Pãozinho de batata doce recheado de queijo meia cura

      Ingredientes
      3 colheres de sopa de batata doce cozida e bem amassada
      3 colheres de sopa de aveia
      3 colheres de sopa de goma de tapioca
      1 ovo caipira
      Orégano a gosto 
      Sal marinho a gosto
      1 colher de sopa de azeite extra virgem
      1 colher de chá de fermento químico em pó
      Queijo meia cura a gosto picado

      Misture todos os ingredientes e asse por cerca de 40 minutos.

      Quibe de quinoa com carne

      Foto feita por uma paciente querida que está fazendo todas as receitinhas e adorando poder comer coisas gostosas, dentro da dieta!
      Ingredientes:
      3 xícaras de carne moída, 3 xícaras de quinoa em grãos
      cozida, 2 ovos, ½ cebola picada, hortelã, salsinha, cebolinha e sal a gosto.

      Modo de preparo:
      Misture a carne, a quinoa, o sal, os ovos e a cebola, salsinha e cebolinha em um recipiente até obter uma massa homogênea. Unte uma assadeira com azeite e coloque a massa. Leve ao forno para assar.
      Quando estiver pronto, coloque a hortelã por cima e leve ao forno por mais 5 minutos.

      Bolacha salgada de arroz com linhaça

      Bolacha salgada de arroz com linhaça

      Bolacha salgada de arroz com linhaça

      Super crocante e saudável!

      Ingredientes:

      • 2 xícaras de chá de arroz integral
      • 1/2 xícara de chá de quinoa em flocos
      • 1/2 xícara de chá de linhaça
      • sal a gosto
      • 1 colher de sobremesa de azeite
      • orégano ou alecrim a gosto
      • 1/2 xícara de chá de água

      Para o preparo, bata no liquidificador ou processador todos os ingredientes menos a linhaça e o orégano/alecrim. Quando formar uma massa cremosa, acrescente a linhaça e misture. Despeje em uma forma untada grande, para formar uma camada fina com essa massa. Salpique orégano ou alecrim a agosto. Leve ao forno a 180 graus por 30 minutos, ou até a massa se soltar do fundo da forma e ficar crocante.
      Conheça também a Receita Bolo de Cenoura Funcional 
       

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        Trufas funcionais de chocolate

        Essas trufinhas  surgiram a partir do recheio de uma torta. Um dia resolvi inovar e arriscar fazer neste formato. E ficou perfeito!
        Ingredientes:

        • 1/2 abacate
        • 1/2 xícara de chá de coco ralado fresco *opcional
        • 1/2 barra de chocolate 70% cacau – 50g ( de preferência adoçado com adoçantes naturais, sem açúcar)
        • 4 colheres de sopa de aveia
        • 2 colheres de sopa de cacau em pó puro

        O modo de preparo é bem simples: derreta o chocolate 70% e reserve. Bata no processador o abacate com o coco fresco e o cacau em pó até que se forme uma massa bem lisa. Acrescente o chocolate derretido e bata novamente. Acrescente a aveia e bata só mais um pouco, para ficar na consistência de mousse. Leve ao congelador por 1 hora. Retire do congelador e faça bolinhas, passe no cacau em pó puro ou no coco fresco se preferir. Leve ao congelador por mais 2 horas e sirva!

        Pastel de forno assado – integral de verdade

        Pastel de forno assado

        Pastel de forno assado

        Para a massa eu usei 1 xícara de batata doce cozida, 3 colheres de sopa de linhaça triturada, 1 colher de sopa cheia de manteiga, 1/2 xícara de aveia, 1 xícara de farinha de arroz integral, 1 colher de café de sal, pimenta do reino a gosto e uma piada de cúrcuma.

        Modo de Preparo Pastel de Forno Assado

        É só misturar tudo, abrir a massa com um plástico filme por baixo (para fechar mais facilmente depois), rechear com a combinação de sua preferência, pincelar um pouco de ovo batido e assar por cerca de 20 minutos. Eu fiz o recheio com atum, cebola e orégano mas também poderia usar frango desfiado, caponata de berinjela, palmito refogado, etc.

        Esse pastel de forno assado é saudável e não contém glúten, leite ou derivados. Além de ser verdadeiramente integral e super fácil de preparar.

        Conheça também o Chá destoxificante de Hibisco com Casca de Laranja.
         

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          Sopa de milho com pipoca

          Que tal fazer uma sopa diferente?
          Sopa de milho com pipoca ?
          Usei 3 xícaras de chá de milho verde cozido, cebola e alho, sal e 1 xícara de chá de leite de coco natural.
          É só bater bem o milho no liquidificador com o mínimo de água possível e coar. Depois refogar o creme de milho com alho e cebola, colocar temperos naturais a gosto e por último acrescentar o leite de coco e aquecer em fogo médio por mais alguns minutos.
          Para finalizar usei salsinha, cebolinha, pimenta picada e pipoca caseira!

          Pizza funcional sem glúten

          Dia 28 de maio comemorei um mês de casada com um jantar especial e mesmo assim saudável rs ?
          Fiz um pizza que foi super aprovada aqui em casa!
          Pizza funcional sem glúten
          Era pra ser um pastel de forno mas deu errado e eu adaptei pra pizza ↪ cozinha é assim mesmo, tem que tentar até dar certo e improvisar!

          Para a massa eu usei 1 xícara de batata doce cozida, 3 colheres de sopa de linhaça triturada, 1 colher de sopa cheia de manteiga, 1/2 xícara de aveia, 1/2 xícara de farinha de arroz integral, 1 colher de café de sal, pimenta do reino a gosto e uma piada de cúrcuma.
          É só misturar tudo, abrir a massa e assar por cerca de 10 minutos, depois colocar o recheio e voltar a massa ao forno até ficar crocante!