Patê de berinjela com tahine

Patê de berinjela com tahine

Lanche da tarde com patê de berinjela com tahine

Lanche da tarde com patê de berinjela com tahine


O tahine é super versátil e proteico, adoro usar em patês.


Esse eu fiz com uma berinjela que já tinha assado e sobrou do final de semana, era um antepasto com cebola e pimentões que bati com um pouco de tahine e um dente de alho.

Também dá pra fazer dessa forma o patê de berinjela com tahine:


Asse as berinjelas com casca mesmo e quando ela começar a murchar retire do forno e use só a polpa.

Para cada xícara de polpa coloque 1 colher de sopa de tahine.
Bata no processador com 1/2 dente de alho, 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem, sal a gosto, pimenta a gosto e 1 colher de sopa de limão espremido.
Prontinho!
Conheça também nossa Receita de Patê de Tofu com Macadamias.
 

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    Camila Laranja

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