Passo a passo de uma panqueca deliciosa!

Aprenda a fazer um a panqueca não só deliciosa, mas também cheia de nutrientes para começar bem o seu dia. Veja abaixo como a Camila Laranja faz sua panqueca:
Misturei 2 colheres de sopa de farinha de aveia + 1 colher de sopa de gergelim + 4 colheres de sopa de água e uma pitada de sal.
Fiz em uma frigideira antiaderente.
Em seguida, usei pasta de amendoim com cacau e banana para o recheio.
Quem disse que comer de forma saudável é sem graça?
Isso é algo que sempre tentamos mostrar para os pacientes. Que dieta não significa comer tudo light e diet. Porque tem que ter uma mudança de estilo de vida e tem que ser prazeroso, tem que ter coisas gostosas!

Pãozinho de batata doce

Pãozinho de Batata Doce

Receita de Pãozinho de Batata Doce

Aprenda a fazer a receita do pão de batata doce. Não apenas possui poucos ingredientes, como também é fácil de fazer.
Ingredientes:
2 ovos
2 xícaras de batata doce cozida e amassada
2 colheres de sopa de óleo de cocô ou azeite (com óleo de coco fica bem doce)
1 colher de sopa de chia
2 xícaras de farinha de aveia
1 colher de sopa de fermento

Primeiro, bata bem os ovos; em seguida, acrescente o óleo de coco, a batata doce e por fim os demais ingredientes.
Logo após, coloque em forminhas e depois leve pra assar em forno pré aquecido em cerca de 30-40 min.

Conheça também  o Café da Manhã Low Carb.

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Receita fácil de waffle

Para fazer essa receita de waffle basta bater no Mixer 1 ovo, 1 banana, 3 quadradinhos de chocolate 70% cacau e em seguida misturar 2 colheres de sopa de farinha de aveia e 1 colher de chá de fermento químico em pó. Logo após, coloque na máquina de Waffle.
Para a calda derreti o chocolate 70% e só!
Super fácil e gostoso!

Já ouviram falar do Golden milk?

Resolvi fazer a receitinha de golden milk aqui pra ensinar vocês.
Dá pra comprar a mistura pronta também ou fazer em casa, fica ao seu critério.
Primeiro, usei 1 xícara de café de leite vegetal (o meu era de castanha do Pará);
Em seguida, 1 colher de café rasa de cúrcuma;
Logo depois, acrescente uma pitada de pimenta do reino e uma pitada de canela.
Em suma, é só aquecer o leite vegetal e depois adicionar as especiarias e mexer bem.

Tem receitas que adicionam cardamomo, gengibre e outras especiarias. Fica a seu gosto!
Por ter ingredientes termogênicos pode ser interessante também pra usar como parte de um pré treino ou pra dar mais energia. Aproveite o seu golden milk!

Cookie de chocolate (receita nova)

Ingredientes:
– 1 colher de sopa de manteiga ghee ou óleo de coco;
– 3 colheres de sopa de pasta de amendoim (sem açúcar) ou pasta de alguma Castanha;
– 1 banana madura bem amassada ( pode trocar por uma colher de sopa de xylitol);
– 1/2 barra (40g) de chocolate 70% cacau (eu usei um @ammachocolate adoçado com açúcar de coco) + uns pedacinhos desse chocolate picado para finalizar.

Para o preparo, misture todos os ingredientes menos o chocolate.
Depois disso, acrescente o chocolate já derretido e misture mais.
Em seguida, coloque em uma forma untada ou com papel manteiga e faça o formato que desejar.
Por último, quebre uns pedaços do chocolate e coloque por cima.
Logo depois, leve ao forno pré aquecido, médio por 9-12 min. Cuidado pra não queimar, o cookie fica pronto logo.
Eu usei só banana pra adoçar pois para o meu paladar já fica super doce.
Mas quem quiser trocar a banana por xylitol, também é uma forma de adoçar (e vai ficar mais doce com certeza).

Brigadeiro funcional

Brigadeiro funcional

Brigadeiro funcional

Receita super nutritiva, cheia de antioxidantes, vitaminas e fibras prebioticas! E o melhor de tudo: SAUDÁVEL!

Ingredientes:

  • Meia barra de chocolate 70% cacau sem leite
  • 2 castanhas do pará picadas
  • 1 colher de sopa bem cheia de biomassa de banana verde
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1 colher de sopa de óleo de coco extra virgem
  • 1 colher de sopa de chia
  • 1 colher de chá de alfarroba em pó (opcional)

Modo de Preparo:

Derreta o chocolate em banho Maria e acrescente todos os outros ingredientes menos a chia. Misture bem e faça bolinhas. Passe as bolinhas na chia ou no cacau em pó e sirva!
Conheça também a Receita de Tortinha de Limão Funcional.
 

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    Alimentos industrializados

    Alimentos industrializados

    Alimentos industrializados

    Sempre ouço no meu consultório essa frase: “já estou fazendo dieta, consumindo alimentos integrais, lights, diets, zero e NÃO ESTOU EMAGRECENDO“.

    Essas pessoas já passaram por tantas orientações, que acabam até achando que tem algum problema mais grave em seu organismo, por não conseguirem perder peso.
    Isso acontece pois de nada adianta trocar um alimento industrializado por outro. A maioria desses alimentos ditos de “dieta” são ricos em coisas químicas e inflamatórias e na minha opinião, nem deveriam ser chamados de alimentos.
    A foto acima é de um iogurte que aparentemente é saudável. Tem laranja e mel, deve fazer bem pra saúde, certo? Olhem os ingredientes:
    LEITE RECONSTITUÍDO INTEGRAL, XAROPE DE AÇÚCAR, PREPARADO DE CENOURA, LARANJA E MEL (XAROPE DE AÇÚCAR, ÁGUA, CENOURA, SUCO DE LARANJA, MEL, AMIDO MODIFICADO, AÇÚCAR, CORANTE NATURAL URUCUM, CONSERVADOR SORBATO DE POTÁSSIO, AROMATIZANTES E ESPESSANTE GOMA XANTANA), PROTEÍNA CONCENTRADA DE LEITE, SORO DE LEITE EM PÓ E FERMENTO LÁCTEO.
    Pra quem ainda olha a tabela nutricional do alimento, comece a ver os INGREDIENTES. Vejam quanto açúcar tem nesse produto. Os primeiros ingredientes são os que estão em maior quantidade!
    Com certeza existem também alimentos industrializados mais saudáveis, sem aditivos ruins. Temos que ter atenção ao escolher os alimentos!
    Meu objetivo em consulta é mostrar aos meus pacientes quais são os alimentos verdadeiramente saudáveis, e que comer de forma saudável é sim prazeroso! Sempre ouço ao final do tratamento: foi muito mais fácil do que eu imaginava! E essa é a meta, fazer a dieta ser algo fácil e acessível para todos!
     

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      Compulsão por doces

      A compulsão por doces e carboidratos é muito comum. Vou explicar um pouco dos motivos e as estratégias para ajudar nesses casos.
      Açúcar e carboidratos (principalmente os refinados e de alto índice glicêmico) aumentam nossa insulina e glicemia. Frequentemente as pessoas exageram no consumo desses alimentos e isso causa picos glicêmicos e de insulina. Após esse pico, temos uma queda (hipoglicemia) e nessa hora, temos vontade de comer doces e carboidratos novamente. Esse também é um dos motivos que levam as pessoas pensarem que tem hipoglicemia por falta de açúcar, quando na verdade elas tem uma hipoglicemia por excesso de carboidratos refinados e açúcar!
      O ideal nesses casos, é fazer um planejamento alimentar com menos carboidratos, isento de açúcar e com boas quantidades de proteínas e gorduras boas. Essas quantidades são sempre individuais, cada um tem uma necessidade.

      Feito isso, fica claro que essa compulsão aumenta cada vez que consumimos alimentos ricos em carboidratos e açúcares, logo somente a atitude de reduzir o consumo já ajuda a controlar a compulsão. Além disso utilizar alimentos ricos em gorduras boas e que ajudam a dar saciedade, pode ser uma estratégia. Fitoterápicos específicos podem ser interessantes nesses casos também e a suplementação de nutrientes deficientes (individuais para cada organismo) pode ajudar a equilibrar a produção de neurotransmissores como a serotonina, que também atua reduzindo essa vontade excessiva por doces.
      Uma dica é começar tirando açúcares, farinhas e alimentos industrializados (a maioria deles contém açúcar “escondido”). Ninguém precisa de AÇÚCAR para viver, ele não é um nutriente essencial e não tem serventia nenhuma no organismo. Comece a se acostumar com o sabor natural dos alimentos. Incluir novos hábitos é um desafio, mas é muito possível quando insistimos!

      Tempero Caseiro

      Tempero natural -Tempero caseiro

      Tempero Caseiro

      Pra que tempero industrializado se fazer um caseiro é super fácil?

      Receita de tempero caseiro

      Adicione  alho, cebola, salsinha, cebolinha e azeite triturados no mixer, adicionei uma pitada de sal e depois é só manter em geladeira!
      Pronto, simples e fácil, não é mesmo?
      Conheça também nossa Receita de pão low Carb.
       

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        Arroz de couve flor

        Arroz de couve flor
        Essa é uma boa troca para reduzir o índice glicêmico da refeição, aumentar a destoxificação e potencializar a perda de peso!
        Fiz a couve flor no vapor, sem deixar ficar muito cozida e depois piquei e refoguei com bastante alho e cebola. Fácil não?