Bolinho de feijão azuki

Bolinho de feijão azuki

Bolinho de feijão azuki

 
Vai bem como acompanhamento do almoço/jantar ou em algum lanche intermediário!
O feijão azuki tem uma melhor digestibilidade que os outros feijões, e possui boas quantidades de ferro e zinco! É uma opção de lanche proteico!

Ingredientes:

2 xícaras de chá de feijão azuki
1/2 cebola média picada
1/2 xícara de chá de farinha de milho
3 dentes de alho
1 colher de chá de sal
1/2 xícara de chá de salsinha e cebolinha picadas

Modo de preparo:

Deixe o feijão de molho por 16h no mínimo com água e algumas gotas de limão. Troque essa água pelo menos três vezes.
Refogue o alho e a cebola com um pouco de azeite de oliva e cozinhe o feijão na panela de pressão com água suficiente para cobri-lo.
No processador coloque o feijão já cozido, a farinha de milho, o sal e a salsinha e cebolinha. Se quiser pode acrescentar outros temperos naturais também.
Faça bolinhos com a massa com a ajuda de 2 colheres. Leve ao forno por cerca de 30 minutos, virando na metade do tempo.
Você também pode congelar os bolinhos de feijão azuki e assar posteriormente!
Conheça também Receita simples de comida mexicana.
 

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    Morangos com chocolate 70% cacau

    E se eu disser que essa delícia é saudável?
    Derreti meia barra de chocolate 70% cacau sem leite, coloquei 1 col. Sopa de biomassa de banana verde, 2 col. Chá de óleo de coco extra virgem, 1 col. Sopa rasa de cacau em pó puro, 1 col. Sopa de ziam (farinha sem glúten e rica em amido resistente a fibra). Mistutei tudo e no final coloquei uma colher de sopa de chia. Modelei nos morangos e em alguns salpiquei nibs de cacau! Deixei na geladeira por 2 horas e pronto!

    Brownie funcional de Cacau

    Meu pré treino hoje é essa delícia!
    Ótimo para sobremesa do feriado ou para um lanche intermediário. Façam porque vale a pena, todos aprovaram!
    Ingredientes:

    – 1 banana pequena
    – 2 xícaras de chá de batata doce cozida sem casca
    – 3 colheres de sopa de Xylitol (adoçante natural -> Ideal para diabéticos) OU Açúcar de coco (tem índice glicêmico mais baixo que açúcares comuns)
    – 2 colheres de sopa de óleo de coco extra virgem
    – 2 ovos caipiras
    – 1 xícara de farinha de coco
    – 4 colheres de sopa de cacau em pó puro
    – 1 pitada de canela em pó
    – 1 pitada de sal
    – 4 colheres de sopa de água OU leite vegetal de sua preferência
    – 1 colher de sobremesa de fermento químico em pó
    – 1/2 xícara de chá de nozes picadas
    – Chocolate 70% cacau sem leite
    Modo de preparo:
    Bata no processador os ovos, a batata doce, o xylitol, a banana e o óleo de coco. Em seguida, bata a farinha de coco, o cacau, e misture a canela, o sal e a água (ou leite vegetal). Por último acrescente o fermento, as nozes picadas e chocolate 70% picado à gosto.
    Para a cobertura, derreta o resto do chocolate e jogue por cima. Para enriquecer a preparação, você pode colocar biomassa de banana verde na calda de chocolate ou algum leite vegetal.
    Dica: Sirva quente!
    –> Veganos podem substituir os ovos por gel de linhaça!

    Pão de frigideira

    Receita super rápida e prática, Pão de frigideira!

    Receita super rápida e prática, Pão de frigideira!

    Misturei um ovo caipira, 2 col. Sopa de quinoa em flocos (pode ser aveia), 2 col. Sopa de farinha de amêndoas (pode ser de grão de bico ou de linhaça), 2 col. Sopa de polvilho doce, 2 col. Sopa de água e 1 col. de café de fermento em pó e sal a gosto.
    Ai é só untar a frigideira com azeite, despejar a massa, tampar e manter no fogo bem baixo!
    Dá pra acrescentar ervas, cúrcuma, chia.
    Dá pra cortar ao meio e rechear com frango desfiado, queijo branco com tomate e orégano.
    É só usar a imaginação!
    Conheça também Patê de Berinjela com Tahine.
     

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      Bolo de cenoura funcional

      Bolo de cenoura funcional

      Receita de Bolo de cenoura

      Está receita é sem glúten, sem lactose e sem derivados de leite. Saudável e delicioso!

      Ingredientes:

      4 ovos,
      2 cenouras grandes
      1/2 xícara de chá de óleo de coco extra virgem
      1/2 xícara de chá de açúcar de coco
      1/2 xícara de chá de açúcar demerara
      1 e 1/2 xícara de chá de farinha de arroz integral
      1 colher de sopa cheia de fermento.

      Modo de Preparo:

      Bata no liquidificador os ovos, as cenouras, o óleo de coco e o açúcar demerara e de coco.Misture separadamente a farinha de arroz e o fermento. Depois junte o líquido à essa mistura e despeje em uma forma untada.Leve ao forno pré aquecido por cerca de 30 minutos.
      Para a cobertura usei 2 barras pequenas do chocolate chocolifealimentosfuncionais + 2 colheres de sopa do fiberlift da essential nutrition (opcional) e 6 colheres de sopa de água. Derreti o chocolate, acrescentei os outros ingredientes e pronto! ?
      * Diabéticos podem trocar o açúcar demerara da receita por xylitol, e manter o açúcar de coco. O xylitol é um adoçante natural com sabor bem semelhante ao açúcar.
       
      Conheça também a receita de Homus de Lentinha Rosa

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