Torta low carb de cogumelos com creme de palmito

Torta low carb de cogumelos com creme de palmito
Ingredientes:
– 1 xícara de chá de farinha de grão de bico
– 2 xícaras de chá de farinha de amêndoas
– 2 colheres de sopa de chia
–  4 colheres de sopa de azeite
– Sal e pimenta do reino a gosto
Misturar todos os ingredientes e acrescentar água aos poucos até dar consistência de massa podre.
Para o recheio
– 1 xícara de tofu
– 1 dente de alho
– 1 colher de sopa de azeite
– Sal e pimenta do reino a gosto
–  2 palmitos grandes em conserva
– 300g de cogumelos (usei shitake e shimeji)
Bater todos os ingredientes menos os cogumelos e reservar.
Picar os cogumelos e refogar com azeite, sal e se quiser acrescentar shoyu.
Modele a massa em uma forma de silicone e asse em forno médio, pré aquecido, por 20 minutos.
Depois coloque uma camada de creme é uma camada de cogumelos e asse por mais 20 minutos.

Receita de pão low carb

Receita de pão low carb

Pão low carb

Nunca tinha conseguido fazer um pão gostoso, e essa receita de pão low carb além de delicioso é low carb e só com ingredientes saudáveis. Peguei no Instagram da @midesimone.
Forma uma casquinha crocante! Vale muito a pena, façam!

Receita de pão low carb

1 xícara bem cheia de farinha de amêndoas (ou de qualquer outra castanha/oleaginosa)
5 colheres de sopa de psyllium
1 colher de sopa cheia de fermento químico em pó
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de vinagre
1 xícara de chá de água fervendo
3 claras de ovo

Modo de preparo

Misture bem todos os ingredientes menos o fermento.
Depois acrescente o fermento e misture mais um pouco.
Para modelar os pães, molhe um pouco as mãos e faça no formato que preferir!
Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 60 minutos.
Após os 60 minutos, é só esperar esfriar e saborear esse pão low carb delicioso.
Conheça também o café da manhã low carb!
 

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Receita simples de comida mexicana

Receita simples de comida mexicana

Receita simples de comida mexicana

Quem gosta de comida mexicana vai adorar essa receita, e quem não gosta vale a pena provar!
O preparo é super simples!

Modo de preparo

Refogue carne moída com azeite, alho, cebola e pimentões picados até ficar bem dourada e acrescente feijão cozido (sem tempero mesmo). Depois coloque molho de tomate caseiro, sal, Cebolinha picada, cominho, páprica e coentro. Deixe cozinhar mais um pouco e pronto!
Pra quem ainda tem medo de arriscar cozinhar sem receita com quantidades específicas, essa é uma boa forma de tentar. É bem simples e você pode ir provando pra ver se está do seu gosto!
Um ótimo acompanhamento para essa receita é o guacamole.

Com essa combinação temos uma refeição nutritiva, diferente e com pouco carboidrato.

 

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    Receita de jantar Low Carb

    Jantar Low Carb

    Jantar Low Carb

    Jantar super rápido de preparar #lowcarb

    Receita de jantar low carb

    Ovos com guacamole e salada com molho de gengibre + limão + azeite + missô ????
    Para o ovo, fiz uma cama de brócolis ( já refogado ) na frigideira, quebrei os ovos caipiras, temperei com sal, bastante cebolinha, orégano fresco, tomate cereja e pimenta biquinho (todos da minha horta) e tampei, deixando cozinhar em fogo bem baixo até ficar no ponto!
    Conheça também café da manhã low carb.
     

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      Por que é “difícil” perder gordura corporal?

      Por que é “difícil” perder gordura corporal?

      Pra começar, vamos desmistificar essa ideia de que perder peso é difícil! O sucesso da dieta depende do quanto o paciente está focado e de uma orientação adequada, individualizada!

      Dentre os fatores que definem facilidade ou dificuldade em perder peso, podemos pensar em genética, composição corporal e estado atual do organismo.

      Em relação a composição corporal, é comum vermos pessoas com massa muscular desenvolvida e metabolismo mais acelerado. Isso porque o músculo é um tecido ativo que tem uma demanda aumentada de energia. É como se a pessoa que sempre se exercitou e fez atividades (principalmente atividades que trabalham músculos) gastasse mais energia do que aquela pessoa que não tem músculos desenvolvidos e está sem se exercitar há anos.
      Em relação a parte genética é possível que ela seja desfavorável para perda de peso. Mas isso significa que eu não vou conseguir emagrecer por causa da minha genética? NÃO!!!
      Hoje em dia já sabemos que o estilo de vida e alimentação podem alterar a EXPRESSÃO dos genes, o que não deixa ninguém mais condenado à sua genética. O que acontece é que a pessoa que não tem uma genética favorável vai ter que ser mais disciplinada provavelmente.
      Já em relação ao estado atual do organismo, uma pessoa que está com hormônios alterados, carência de vitaminas e minerais, disbiose (alteração intestinal) e etc, com certeza tem desequilíbrios que devem ser corrigidos para estimular a perda de peso. No nosso corpo, tudo tem que estar sincronizado.
      O organismo precisa estar totalmente equilibrado para funcionar corretamente e agir a seu favor!
      Veja também sobre os Alimentos Industrializados!
       

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        Arroz de couve flor

        Arroz de couve flor
        Essa é uma boa troca para reduzir o índice glicêmico da refeição, aumentar a destoxificação e potencializar a perda de peso!
        Fiz a couve flor no vapor, sem deixar ficar muito cozida e depois piquei e refoguei com bastante alho e cebola. Fácil não?

        Café da manhã low carb

        café da manhã low carb

        Café da manhã low carb

        Em uma dieta com uma quantidade reduzida de carboidratos é mais difícil pensar no que comer, certo?
        Isso porque estamos acostumados com pão, torrada, bolacha, e etc.
        Essa é uma opção diferente, porém deliciosa.

        Receita café da manhã low carb

        Omelete com salsinha, cebola e cebolinha + tomates cereja, guacamole com chia e coco fresco ralado.
        O coco eu compro fresco e congelo, assim posso ir comendo as porções.
        Conheça também a Receita de Pão Low Carb.
         

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          Homus de lentilha rosa

          Homus de Lentilha

          Homus de lentinha rosa

          Essa preparação é rica em proteínas e super nutritiva. O gergelim tem alto teor de cálcio, e tem boas quantidades de magnésio, bom para a saúde óssea e ótimo para quem precisa de um reforço desse nutriente. O homus tradicional é feito com grão de bico, mas eu faço com qualquer leguminosa cozida. Use a imaginação!


          Ingredientes:


          ✅ 300g de lentilha rosa (ou vermelha, é a mesma)
          ✅ 3 colheres de sopa de tahine (pasta de gergelim)
          ✅ 1 limão espremido
          ✅ 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
          ✅ sal, pimenta do reino e paprica picante a gosto

           

          Modo de preparo:

          Deixe a lentilha por 1 hora de molho e depois deixe secar em uma peneira por 30 minutos.
          Cozinhe a lentilha por cerca de dez minutos na panela comum e depois misture no processador com os outros ingredientes.
          Uma ótima sugestão é comer com bolachas de arroz, fica delicioso!
           

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            Macarrão de abobrinha e pupunha low carb!

            Receitinha rápida!
            Spaghetti de pupunha e abobrinha + Camarão ao alho com coentro + chips de banana verde
            É muito fácil de fazer, é só cortar a abobrinha bem fina e comprar o pupunha já cortado. Refogar com bastante alho, cebola e manteiga ghee.
            Depois refogar também os camarões com alho, ghee e azeite, e acrescentar coentro ou salsinha no final. Fica maravilhoso!