Tag receitas funcionais

Homus de lentilha rosa

Homus de Lentilha

Homus de lentinha rosa

Essa preparação é rica em proteínas e super nutritiva. O gergelim tem alto teor de cálcio, e tem boas quantidades de magnésio, bom para a saúde óssea e ótimo para quem precisa de um reforço desse nutriente. O homus tradicional é feito com grão de bico, mas eu faço com qualquer leguminosa cozida. Use a imaginação!


Ingredientes:


✅ 300g de lentilha rosa (ou vermelha, é a mesma)
✅ 3 colheres de sopa de tahine (pasta de gergelim)
✅ 1 limão espremido
✅ 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
✅ sal, pimenta do reino e paprica picante a gosto

 

Modo de preparo:

Deixe a lentilha por 1 hora de molho e depois deixe secar em uma peneira por 30 minutos.
Cozinhe a lentilha por cerca de dez minutos na panela comum e depois misture no processador com os outros ingredientes.
Uma ótima sugestão é comer com bolachas de arroz, fica delicioso!
 

Agende sua consulta com um Nutricionista

 

    Consulta + Retorno por 550 reais

    Você também ganha um acompanhamento online de 60 dias por WhatsApp, falando diretamente com a Dra Camila e tem a bioimpedancia inclusa na consulta e no retorno!

    Por favor, prove que você é humano selecionando Uma estrela.


     

    Chips de banana verde

    Chips de banana verde

    Receita Chips de banana verde

    Petisco para acompanhar um patê proteico!

    Parece um salgadinho, não tem gosto de banana e é super nutritivo!

    Modo de Preparo:

    Fatie bananas da terra bem verdes com um cortador, depois pincele azeite, coloque um pouco de sal, pimenta do reino e asse no forno ou na airfryer. Se atente para virar e deixar dourar do outro lado, pois esse snack queima muito fácil!
     
    Conheça também a sobremesa de Tortinha de Limão Funcional.

    Agende sua consulta com um Nutricionista

     

      Consulta + Retorno por 550 reais

      Você também ganha um acompanhamento online de 60 dias por WhatsApp, falando diretamente com a Dra Camila e tem a bioimpedancia inclusa na consulta e no retorno!

      Por favor, prove que você é humano selecionando Uma casa.

      Macarrão de abobrinha e pupunha low carb!

      Receitinha rápida!
      Spaghetti de pupunha e abobrinha + Camarão ao alho com coentro + chips de banana verde
      É muito fácil de fazer, é só cortar a abobrinha bem fina e comprar o pupunha já cortado. Refogar com bastante alho, cebola e manteiga ghee.
      Depois refogar também os camarões com alho, ghee e azeite, e acrescentar coentro ou salsinha no final. Fica maravilhoso!

      Patê de berinjela com tahine

      Lanche da tarde com patê de berinjela com tahine

      Lanche da tarde com patê de berinjela com tahine


      O tahine é super versátil e proteico, adoro usar em patês.


      Esse eu fiz com uma berinjela que já tinha assado e sobrou do final de semana, era um antepasto com cebola e pimentões que bati com um pouco de tahine e um dente de alho.

      Também dá pra fazer dessa forma o patê de berinjela com tahine:


      Asse as berinjelas com casca mesmo e quando ela começar a murchar retire do forno e use só a polpa.

      Para cada xícara de polpa coloque 1 colher de sopa de tahine.
      Bata no processador com 1/2 dente de alho, 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem, sal a gosto, pimenta a gosto e 1 colher de sopa de limão espremido.
      Prontinho!
      Conheça também nossa Receita de Patê de Tofu com Macadamias.
       

      Agende sua consulta com um Nutricionista

       

        Consulta + Retorno por 550 reais

        Você também ganha um acompanhamento online de 60 dias por WhatsApp, falando diretamente com a Dra Camila e tem a bioimpedancia inclusa na consulta e no retorno!

        Por favor, prove que você é humano selecionando Uma chave.

        Suco de couve com laranja e panqueca salgada de batata doce

        Panqueca salgada de batata doce e suco de couve com laranja

        Suco de couve com laranja e panqueca salgada de batata doce

        Receita da panqueca salgada de batata doce

        Usei 2 colheres de sopa de goma de tapioca, 2 colheres de sopa de farinha de aveia, 3 colheres de sopa de batata doce amassada, 1 pitada de sal, pimenta do reino e 1 colher de café de fermento químico em pó.
        Conheça também Macarrão com molho branco funcional.

        Agende sua consulta com um Nutricionista

         

          Consulta + Retorno por 550 reais

          Você também ganha um acompanhamento online de 60 dias por WhatsApp, falando diretamente com a Dra Camila e tem a bioimpedancia inclusa na consulta e no retorno!

          Por favor, prove que você é humano selecionando Uma estrela.

          Pãozinho de batata doce recheado de queijo meia cura

          Ingredientes
          3 colheres de sopa de batata doce cozida e bem amassada
          3 colheres de sopa de aveia
          3 colheres de sopa de goma de tapioca
          1 ovo caipira
          Orégano a gosto 
          Sal marinho a gosto
          1 colher de sopa de azeite extra virgem
          1 colher de chá de fermento químico em pó
          Queijo meia cura a gosto picado

          Misture todos os ingredientes e asse por cerca de 40 minutos.

          Quibe de quinoa com carne

          Foto feita por uma paciente querida que está fazendo todas as receitinhas e adorando poder comer coisas gostosas, dentro da dieta!
          Ingredientes:
          3 xícaras de carne moída, 3 xícaras de quinoa em grãos
          cozida, 2 ovos, ½ cebola picada, hortelã, salsinha, cebolinha e sal a gosto.

          Modo de preparo:
          Misture a carne, a quinoa, o sal, os ovos e a cebola, salsinha e cebolinha em um recipiente até obter uma massa homogênea. Unte uma assadeira com azeite e coloque a massa. Leve ao forno para assar.
          Quando estiver pronto, coloque a hortelã por cima e leve ao forno por mais 5 minutos.

          Bolacha salgada de arroz com linhaça

          Bolacha salgada de arroz com linhaça

          Bolacha salgada de arroz com linhaça

          Super crocante e saudável!

          Ingredientes:

          • 2 xícaras de chá de arroz integral
          • 1/2 xícara de chá de quinoa em flocos
          • 1/2 xícara de chá de linhaça
          • sal a gosto
          • 1 colher de sobremesa de azeite
          • orégano ou alecrim a gosto
          • 1/2 xícara de chá de água

          Para o preparo, bata no liquidificador ou processador todos os ingredientes menos a linhaça e o orégano/alecrim. Quando formar uma massa cremosa, acrescente a linhaça e misture. Despeje em uma forma untada grande, para formar uma camada fina com essa massa. Salpique orégano ou alecrim a agosto. Leve ao forno a 180 graus por 30 minutos, ou até a massa se soltar do fundo da forma e ficar crocante.
          Conheça também a Receita Bolo de Cenoura Funcional 
           

          Agende sua consulta com um Nutricionista

           

            Consulta + Retorno por 550 reais

            Você também ganha um acompanhamento online de 60 dias por WhatsApp, falando diretamente com a Dra Camila e tem a bioimpedancia inclusa na consulta e no retorno!

            Por favor, prove que você é humano selecionando Uma chave.

            Pastel de forno assado – integral de verdade

            Pastel de forno assado

            Pastel de forno assado

            Para a massa eu usei 1 xícara de batata doce cozida, 3 colheres de sopa de linhaça triturada, 1 colher de sopa cheia de manteiga, 1/2 xícara de aveia, 1 xícara de farinha de arroz integral, 1 colher de café de sal, pimenta do reino a gosto e uma piada de cúrcuma.

            Modo de Preparo Pastel de Forno Assado

            É só misturar tudo, abrir a massa com um plástico filme por baixo (para fechar mais facilmente depois), rechear com a combinação de sua preferência, pincelar um pouco de ovo batido e assar por cerca de 20 minutos. Eu fiz o recheio com atum, cebola e orégano mas também poderia usar frango desfiado, caponata de berinjela, palmito refogado, etc.

            Esse pastel de forno assado é saudável e não contém glúten, leite ou derivados. Além de ser verdadeiramente integral e super fácil de preparar.

            Conheça também o Chá destoxificante de Hibisco com Casca de Laranja.
             

            Agende sua consulta com um Nutricionista

             

              Consulta + Retorno por 550 reais

              Você também ganha um acompanhamento online de 60 dias por WhatsApp, falando diretamente com a Dra Camila e tem a bioimpedancia inclusa na consulta e no retorno!

              Por favor, prove que você é humano selecionando Uma estrela.

              Pizza funcional sem glúten

              Dia 28 de maio comemorei um mês de casada com um jantar especial e mesmo assim saudável rs ?
              Fiz um pizza que foi super aprovada aqui em casa!
              Pizza funcional sem glúten
              Era pra ser um pastel de forno mas deu errado e eu adaptei pra pizza ↪ cozinha é assim mesmo, tem que tentar até dar certo e improvisar!

              Para a massa eu usei 1 xícara de batata doce cozida, 3 colheres de sopa de linhaça triturada, 1 colher de sopa cheia de manteiga, 1/2 xícara de aveia, 1/2 xícara de farinha de arroz integral, 1 colher de café de sal, pimenta do reino a gosto e uma piada de cúrcuma.
              É só misturar tudo, abrir a massa e assar por cerca de 10 minutos, depois colocar o recheio e voltar a massa ao forno até ficar crocante!