Receita de Tortinhas funcionais de chocolate com morango

Tortinhas funcionais de chocolate com morango

Para a base da tortinha:
6 colheres de sopa de farinha de arroz integral
4 colheres de sopa de amaranto em flocos
4 colheres de chá de melado de cana
4 colheres de sopa de aveia
1 colher de sobremesa de óleo de coco
6 colheres de sopa de água
1 colher de sopa de coco fresco ralado.
Misture bem esses ingredientes e coloque em forminhas. Leve ao forno até que fiquem crocantes.
Para o recheio derreti o chocolate only 4 ( é funcional, sem açúcar comum, sem leite e com cramberry), misturei uma colher de sopa de biomassa de banana verde e 3 colheres de sopa de leite de coco fresco. Quem não tiver esses ingredientes pode usar só o chocolate mesmo!
Depois coloquei morango picado pecado e pronto!

Kibe vegano de berinjela e molho tártaro de tofu

Receita de Kibe vegano de berinjela e molho tártaro de tofu

Kibe vegano de berinjela e molho tártaro de tofu

Ingredientes:
2 beringelas médias
1 colher de sopa cheia de tahine
1/2 limão espremido
1 dente de alho grande
3 colheres de sopa de salsinha e cebolinha picadas
3 colheres de sopa cheias de biomassa de banana verde (opcional)
1 xícara de chá de amaranto em grãos
1 xícara de chá de quinoa em grãos
1/2 xícara de chá de alguma farinha integral sem glúten (de arroz integral por exemplo)
1 colher de chá de sal marinho integral
pimenta calabresa a gosto

Modo de preparo Kibe Vegano

Cozinhe a quinoa e o amaranto somente com água e asse as beringelas inteiras no forno até ficarem com a casca bem mole e cozidas por dentro.
No processador misture a berinjela e os outros ingredientes (menos a quinoa, amaranto e a farinha).
Em uma tigela junte todos os ingredientes e misture.
Modele como quiser e passe rapidamente na farinha de milho (fubá) para não grudar e ficar mais crocante!
Depois é só assar dos dois lados!
Minha dica é assar e congelar, é um ótimo lanche da tarde!?

Para o molho eu bati tofu, bastante salsinha e cebolinha, algumas gotas de limão e picles!

Conheça também Pãozinho Vegano com Pasta de Tofu com palmito

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    Patê de tofu com macadâmias

    Patê de Tofu com Macadâmias

    Patê de tofu com macadâmias

    Essa receita é ótima para quem está seguindo uma dieta livre de lácteos ou para variar os patês tradicionais!
     

    Ingredientes Patê de Tofu com Macadâmias

    1 xícara de macadâmias cruas (após serem deixadas de molho por 6 horas – desprezar a água ).
    1 xícara de tofu
    1 colher de sobremesa de sumo de limão espremido
    cebolinha, salsinha e sal marinho à gosto.
     

    Modo de preparo Patê de Tofu com Macadâmias

    Bata as macadâmias até virar uma pasta e acrescente 1 xícara de tofu, umas gotinhas de limão, bastante cebolinha e uma pitada de sal marinho integral. Super fácil não é?
    Dá pra fazer com outras ervas, com azeitonas, com cúrcuma, é só usar a criatividade!
     

    Bolacha de arroz, patê de tofu com macadamias

    Bolacha de arroz, patê de tofu com macadamias


     

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      Bardana – Uma estratégia para auxiliar na destoxificação do organismo!

      Quem conhece a bardana

      Quem conhece a bardana?

      Bardana é uma raiz de origem oriental, também conhecida como GOBO. Ótima para a destoxificação do organismo, fonte de ácido fólico e principalmente de vitamina B6 (grande aliada no alívio de sintomas de TPM e depressão), além de conter inulina, aquela fibra prebiotica que tem na banana verde ? que ajuda no funcionamento intestinal, servindo de alimento para as bactérias boas do nosso intestino!
      Para o preparo é só picar e refogar com alho, cebola, manteiga ghee ou óleo de gergelim ➕ um pouco de shoyu sem glutamato e corantes.
       
      Quem conhece a bardana?
       

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